亜鉛、概論

亜鉛は必須ミネラルのひとつで、細胞の生まれ変わりを手助けする重要な成分なのです。
アミノ酸と結合することでたんぱく質構造を安定的に保ちます。
また亜鉛を含む酵素は200種以上もあり、いろいろな重要な働きに関わっているため、欠乏すると健康上さまざまな不都合が生じるのです。
また、亜鉛はコラーゲン合成に関わります。
ということは、肌を美しく保つのにも欠かせない成分ですし、髪の毛の美しさにも関連しているといえるでしょう。

そのように、人間の体にとって大事なミネラルなのですが、体に入る亜鉛はすべて食品に由来するのです。
食品から、十分に摂取できればよいのですが、残念ながら、現代人には不足しがちといわれています。
亜鉛不足になると、成長期の子供の発育を妨げることになったり、食べ物の味を感じとる味蕾細胞が正常に生まれ変わらなくなることにより、味覚障害を招くといったことが、おこりがちです。
風邪を引きやすくなったり、肌荒れの原因にもなります。
とくに、亜鉛の体内含有量は、中高年になると減少していくので、注意が必要でしょう。

また、ケラチンの合成がうまくいかず、爪に縦ジワが増えたりなどします。
レバーに多く含まれているのですが、なかなかレバーばかりから摂取もできないものでしょう。
そんなときには、やはり、亜鉛サプリを普段の食生活を補助するものとして、取り入れるとよいのでしょう。
http://supple-navi.com/ent450.html
注意；
大豆のとりすぎは亜鉛の吸収を阻害することがあります。
　ぬかやふすまに含まれるフィチン酸塩は亜鉛の吸収を阻害します。
　フィチン酸塩は大豆たんぱく質の中にもあります。
http://1st-vitamins.seesaa.net/category/2305537-1.html
さらに亜鉛は髪を伸ばす酵素を活性化させる働きがあります。
亜鉛が不足すると、肌荒れ、抜け毛などを引き起こすのです。

ほかにも亜鉛を含む食べ物

・バナバ茶
・納豆
・ごま
・アーモンド
・うなぎ